Diplômée de l’Institut Paul Bocuse de Lyon en 2012, elle a cuisiné dans divers établissements avant de se tourner vers le milieu associatif en 2016, puis de s’intéresser plus particulièrement à l’Economie Sociale et Solidaire. Depuis mai 2018, Clémentine est en charge du développement de la cuisine partagée du Réfectoire.

Ses missions :
• Mobiliser les utilisateurs et les partenaires en veillant à diversifier les publics et à intégrer les habitants du quartier ;
• Accompagner les utilisateurs dans la préparation de leur intervention (aide technique, réflexion sur l’équilibre alimentaire, gestion des coûts et des quantités…) ;
• Sensibiliser à la question du « mieux manger » ;
• Animer le réseau des colocataires en consolidant le lien qui les unit.

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